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品味醇美－採收季報到 特色店家林立

中國時報【（陳志東）】

目前正值台灣各地咖啡豆採收，前往旅行，很有機會見到採收與生產製造過程。例如台東鹿野、太麻里、達仁與花蓮瑞穗都是好山好水，可品味花東縱谷與東海岸的芳醇；阿里山則被眾多專家譽為台灣品質最佳的咖啡產地，並可感受鄒族風情；台南東山可結合許多休閒農場或到關子嶺泡溫泉吃桶仔雞，南投惠蓀林場也充滿山林綠意，各有各的美。

咖啡大師林東源開在北市民生東路巷內的Gabee咖啡店，是許多台灣咖啡專家出沒地，從單品、創意到拉花都讓人有驚喜，最不可錯過是林東源在2004年台灣咖啡大師比賽第一屆冠軍作品「啡你莫薯」，底層是鮮奶地瓜泥加上冰鎮濃縮咖啡、鮮奶油、奶油、冰奶泡與焦糖地瓜，與其說是咖啡，不如說是咖啡創意甜點，但充滿層次與驚喜，儘管是10年前的冠軍作品，照樣充滿滋味。

若想體驗不一樣的懷舊滋味，歡迎到基隆。基隆曾是台灣最有異國風與舶來品充斥的時髦都市，儘管停滯了數十年沒進步，卻也因此保留了許多有趣的店家。例如「金豆咖啡」它就開在橋下馬路邊，到現在還用Syphon煮咖啡，美式一杯50元，招牌黃金曼巴一杯70元，從二十多年前就固定附上兩顆奶油球，用意是早年大家喝咖啡怕苦，再來是奶油浮在咖啡上層可保溫，當年崁仔頂漁工清晨忙完都會來此喝杯咖啡，是家可喝到歷史趣味的馬路旁咖汽車貸款公司信貸利率啡店。

位於基隆港邊的「咖啡護照」則以景觀取勝，透過小小空間與小小窗戶，把基隆港盡收眼底，單品手沖咖啡香韻繚繞，更推薦招牌鮭魚飯團，手捧溫暖，看著基隆的淒風苦雨與大船入港，充滿了韻味。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/品味醇美-採收季報到-特色店家林立-215005586.html

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